يعتبر نقص الحديد مشكلة صحية عالمية كبرى تؤثر على حوالي ـ 2 مليار شخص. يمثل فقر الدم تحديًا كبيرًا في البلدان النامية. وقد كان الهدف من هذه الدراسة هو إنتاج وتقييم بيتزا منخفضة في الدهون ، غنية بالحديد وجميع العناصر الأساسية لتوليد الدم مناسبة غذائيا لمكافحة فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
Mourad, Rasha Medhat. (2019). اعداد و تقييم بيتزا غنية في الحديد. بحوث في العلوم و الفنون النوعية, 6(1), 158-176. doi: 10.21608/balexu.2019.200692
MLA
Rasha Medhat Mourad. "اعداد و تقييم بيتزا غنية في الحديد", بحوث في العلوم و الفنون النوعية, 6, 1, 2019, 158-176. doi: 10.21608/balexu.2019.200692
HARVARD
Mourad, Rasha Medhat. (2019). 'اعداد و تقييم بيتزا غنية في الحديد', بحوث في العلوم و الفنون النوعية, 6(1), pp. 158-176. doi: 10.21608/balexu.2019.200692
VANCOUVER
Mourad, Rasha Medhat. اعداد و تقييم بيتزا غنية في الحديد. بحوث في العلوم و الفنون النوعية, 2019; 6(1): 158-176. doi: 10.21608/balexu.2019.200692
)
مشاهدة على SCiNiTO